Амфотерні поверхнево-активні речовини, які зазвичай використовуються в миючих засобах

2019-12-19 17:50:30

Аніонні поверхнево-активні речовини є звичайними групами мила в японських миючих засобах. Я вважаю, що багато людей часто бачать слово «мильна основа» і часто чують, як люди говорять не використовувати миючий засіб на мильній основі, тому що він не м’який, але що таке мильна основа? Це має початися з формули хімічної реакції виготовлення «мила»: жир + луг = мило + гліцерин. Тут ми зазвичай вважаємо, що жир - це гліцерид жирної кислоти. У лужному стані натрієва жирна кислота, що утворюється при нагріванні гідролізу, є милом.

Ми розширимо сферу застосування цього натрію жирної кислоти. Карбонові кислоти з довгим ланцюгом, такі як лауринова кислота (додеканова кислота), міристинова кислота (тетрадеканова кислота), пальмітинова кислота (гексадецилова кислота, пальмітинова кислота, китова кислота), стеаринова кислота (октадеканова кислота) і гідроксид натрію, гідроксид калію утворюють одновалентний натрій XXX або калій XXX, який широко відомий як група мила.

Бетаїн і бетаїнові поверхнево-активні речовини є поширеними амфотерними поверхнево-активними речовинами, які використовуються в миючих засобах. Так звані амфотерні ПАР мають як катіонні, так і аніонні гідрофільні групи в молекулі і є амфотерними в нейтральному середовищі. В основному поверхнево-активні речовини бетаїну можна змішувати з будь-якими іншими видами поверхнево-активних речовин. Його основна молекулярна структура складається з катіонів типу четвертинного амонію та аніонів типу карбонової кислоти (зазвичай). Вибачте, що я полінувався і не намалював цю формулу.. Думаю, якщо я це зроблю, у всіх закрутиться голова.

Хоча існує багато видів поверхнево-активних речовин з різними функціями, їх молекулярна структура має спільну рису, тобто всі вони складаються з гідрофільної групи та ліпофільної групи (або гідрофобної групи). Гідрофільна група може поєднуватися з молекулами води, щоб зробити поверхнево-активну речовину розчинною у воді. Можна також сказати, що розчинність поверхнево-активних речовин у воді в основному залежить від кількості, сили та положення з’єднання також залежить від частки гідрофільної групи та ліпофільної групи в молекулярній структурі. Для молекул поверхнево-активних речовин загальні гідрофільні групи в основному включають групу карбонової кислоти, групу сульфокислоти, групу ефіру сірчаної кислоти, гідроксильну групу, групу ефіру, аміногрупу, групу поліоксиетилену тощо. Ліпофільна група може змусити втрачений активний агент розчинятися в олії. Загальна ліпофільна група в основному включає аліфатичний алкіл (такий як додецил, октадецил), арил (такий як феніл, нафтил) і алкіларильний (такий як бутиленафталін, додецилбензол).

Саме завдяки амфіфільним (гідрофільним і ліпофільним) структурним характеристикам поверхнево-активних речовин вони можуть змінювати поверхневу (або поверхневу) активність речовин, створюючи таким чином практичну функцію. Наприклад, поверхнево-активна речовина може розчинятися у воді та олії одночасно або змішувати олію та воду за допомогою своєї «мостової» функції, щоб відігравати роль емульгування, знезараження та змочування. Крім того, поверхнево-активна речовина також може сприяти відокремленню та подрібненню твердих частинок і робити їх рівномірно диспергованими в рідині; це також може зробити повітря, розсіяне в рідині, щоб утворити піну та підтримувати стабільність без руйнування.