Поверхнево-активні речовини зазвичай класифікують відповідно до будови гідрофільних груп

2022-05-08 17:44:51

Іонні ПАР іонізуються у воді. Якщо вони утворюють позитивно заряджені гідрофобні групи, їх називають катіонними ПАР; Якщо утворюється негативно заряджена гідрофобна група, її називають аніонною ПАР. Якщо в молекулі одночасно присутні аніонні та катіонні групи, тобто після розчинення у воді вона генерує два види зарядів: позитивний заряд і негативний заряд, це називається амфотерною поверхнево-активною речовиною. Неіонні поверхнево-активні речовини не іонізуються у воді і є електрично нейтральними.

Поверхнево-активна речовина є різновидом речовини, яка може значно зменшити поверхневий натяг розчинника та змінити стан поверхні розділу системи, що призводить до ряду ефектів, таких як змочування або запобігання змочуванню, емульгування або деемульгування, дисперсія або агрегація, спінювання або піноутворення, солюбілізація або водовідштовхування, зволоження або осушення, антистатичні та антикорозійні.

Зі структурних характеристик всі поверхнево-активні речовини складаються з полярної гідрофільної групи та неполярної гідрофобної групи, тому вони є амфіфільними (гідрофільними та ліпофільними) молекулами. Існує багато видів гідрофільних груп, тоді як гідрофобні групи, як правило, складаються з атомів вуглеводню (гідроксилу), фторвуглецю та полісилоксану. Оскільки зміни типу та структури гідрофільних груп набагато важливіші, ніж гідрофобних груп, у властивостях поверхнево-активних речовин, поверхнево-активні речовини зазвичай класифікують на основі структури гідрофільних груп, які можна розділити на іонні та неіонні.

В основному розрізняють наступні види. Естери жирних карбонових кислот: хімічна формула rcoom (R — алкіл, число вуглецю — від 8 до 22, а M — Na і K), який має гарну стійкість до жорсткої води та змочувальну здатність.

Сульфати жирних спиртів: хімічна формула r-oso3m [M є Na, K, n (ch2ch2oh) 3, а число вуглецю в алкілі R становить 8 ~ 18]. Вони мають гарну піноутворюючу здатність і мийну здатність, стійкі в жорсткій воді, а їх водний розчин нейтральний або слаболужний.

Алкілсульфонати та алкіларилсульфонати: хімічні формули r-so3m і R-R '- so3m відповідно (M є Na і K, кількість вуглецю в алкіл R становить 8 ~ 20, а R' є бензольним кільцем). Вони легко розчиняються у воді, мають гарну піноутворюючу, змочувальну, емульгуючу та диспергуючу дію, не гідролізуються в кислому розчині.

Конденсати жирного ацилпептиду: хімічна формула r1conhr2cooh (вуглецеве число R1 становить 8 ~ 18, а R2 є аліфатичною групою аміногрупи). Він стійкий до слабкої кислоти, його сіль стійка до жорсткої води, має гарну піноутворюючу та миючу здатність.

Фосфати: хімічна формула r-opo3m2 (R - алкіл, M - Na, K). Він має хорошу стійкість до кислот і лугів, легко піддається біологічному розкладанню, має хорошу емульгувальну та мийну здатність, і може використовуватися як антистатик та інгібітор корозії.